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 「出穂に火、焚け!!」

2021年8月31日(火)

今年は、「中の田」と「おいて」と呼んでいる田んぼでお米(品種はひのひかり)を作っています。

稲の花が咲きました。

一つの穂には、およそ100~200個の花がつくそうです。花が咲いている時間は2時間ほど。

この花のひとつひとつがお米になります。

花が咲くこの時期の天候がお米の収穫量に大きく影響するので、水の管理と日照時間がとても大切です。

毎日のように水を入れたり止めたりを繰り返しています。

お米を育てる時からご飯を炊く時まで、ずーっと水加減と火加減が大事なんですね。

あわそらファームは「中の田」と「おいて」の2か所だけですが、たくさん田んぼを持っている農家さんは大変でしょうねぇ。

天候は今のところ良い感じです。気温も高く、日照も問題なしです。

85歳の母が言いました。

「出穂(でほ)に火、焚け!!」

稲穂が出始めたら、火を焚くぐらい気温が高く暑くなった方がお米には良いそうです。

昔からのお米作りのコツなんでしょうね。

最近、カンカン照りが続いているのでバッチリですね。

出穂=でほ、しゅっすい

収穫は10月17日頃を予定しています。

早く新米が食べたいなぁ。