2 thoughts on “2018.11.05.煎りブラックピーナッツ01

  1. 兵庫倶楽部ちばなおみ

    元町のマルシェでいただきました。
    これはこのままたべれるのですか?
    それとも湯がいた方がおいしいのですか?

    返信
    1. kensun 投稿作成者

      ブラックピーナッツをお買い上げいただきありがとうございます。
      生の落花生(洗って天日干ししただけ)なので、できましたら煎ってお召し上がりください。
      我が家では電子レンジのオーブン機能を使い、180℃で余熱した後、オーブン鉄板に黒落花生を並べて
      180℃で25分煎っています。庫内の温度が自然に下がるまで3時間ほど煎った落花生をそのまま庫内に
      置いておくと出来上がり。香りも旨味も普通とは違い、濃いのでお楽しみになさってください。
      塩ゆでは、堀りたて直後が美味しいのですが、乾燥してあるものでもできなくはないと思います。
      以前、塩ゆでした黒落花生を中華料理のトッピングに使いました。とっても美味しかったです。

      ご不明な点がございましたら、また、連絡いただけたらと思います。
      お問い合わせをありがとうございました。。

      返信

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