2020年1月20日（月）

淡路島ソーラーファームではソーラーシェアリング下で落花生を栽培しています。

じっくり天日干しして美味しい落花生ができていますよ。

最近、テレビで落花生を使った『酢ピーナッツ』のことを何度か目にしました。

煎った落花生（渋皮付き）に酢を入れて3日から5日ほど冷蔵庫に漬けておくだけ。

1日（できれば朝に）10～20粒食べるとすごい効果があるそうです。

①　ダイエット

➁　脂肪燃焼

③　高コレステロールの抑制

④　高血圧予防

⑤　血糖値の上昇抑制

などなど。すごいですねぇ。他にも食欲増進・疲労回復・便秘解消・美肌効果もあるとか！

さっそく作ってみました。

作り方

①　煎った落花生を渋皮付きで、煮沸消毒した瓶に入れる。今回は270g

➁穀物酢を400ml入れる。酸っぱいのが苦手な人はハチミツを入れると良いとか。

③　冷蔵庫で3日～5日ほど置いたら食べられます。（約1か月保存可能なようです）

リンゴ酢でも良いそうなので明日はリンゴ酢にも漬けてみようかな。

1月25日（土）10時から『ナナファーム須磨』さんにて、落花生（千葉半立ち・ブラックピーナッツ・ホワイトピーナッツ）やお米、新玉ねぎなどを店頭販売いたします。

酢ピーナッツも試食していただけますので、ぜひ、味見しにきてくださいね。